Lusikkaleivät

25 kpl

Ainekset:

200 g voita

1,5 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl soodaa

Väliin:

1,5 dl hilloa tai marmeladia

Pinnalle:

0,5 dl sokeria

_____________________

*Kiehauta voi kattilassa ja anna poreilla miedolla lämmöllä 5-10 min välillä sekoittaen. Kun vaahto laskeutuu ja voi ruskistuu, ota pois liedeltä.

*Mittaa joukkoon sokeri ja anna jäähtyä sekoittamatta. Sekoita jäähtyneenä.

*Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos voi-sokeriseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

*Painele taikinaa tiiviisti pikkulusikkaan ja vedä taikinapalat lusikasta leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 min.

*Levitä jäähtyneiden pikkuleipien tasaiselle puolelle hilloa tai marmeladia ja paina kaksi pikkuleipää vastakkain.

*Pyörittele lusikkaleivät sokerissa. Lusikkaleivät voi pakastaa. Sokeroi ne vasta tarjottaessa.